水心子正秀是復古刀論的核心人物，他提出的復古刀論，對現在的日本刀界仍有很大的影響。其中一項重要的論點，就是古刀與新刀材料上的差異。根據水心子正秀的說法，新刀是以玉鋼為材料，古刀(鎌倉時代)是以卸鐵為材料。以古刀的卸鐵為材料，復興古刀的鍛鍊法，即是所謂的新新刀。
那麼，作為古刀的材料的卸鐵，與玉鋼又有什麼不同呢??首先要先瞭解日本主要的兩種鍊鋼法，铣押法與鉧押法。這兩種鍊鋼法，爐體構造相近，惟燃燒的溫度、時間與材料不同。铣押法所製作出來的產品就是含碳量高的生鐵漿；而鉧押法所製作出的產品就是稱為”鉧”的鐵塊，由各種不同含碳量的鐵所組成，含碳量由高至低分別為铣、玉鋼、庖丁鐵。
鉧，由各種不同含碳量的鐵所組成。
江戶時代，刀匠主流的製刀方式，就是將玉鋼(含碳量約1.3%)，透過反覆折疊鍛打，使其脫碳而製成刀具所須的鋼材(含碳量約0.7%)。
然而，卸鐵則是以另外一種方式製作，它不直接使用鍊鋼廠所生產的玉鋼，而是再經過另一段的加工手續後，才開始刀劍鍛造的工作。卸鐵法依照其原料，可以分為”铣卸法”、”鋼卸法”、”鐵卸法”。
它的製作方式，可以把它想像成鋼材的再冶鍊。刀匠在拿到鋼材後，把它切成小塊鐵片，在自己的火爐中與炭再進行一次鍊製；人間國寶-隅谷正峰在匠的世界影片中，所示範的就是使用和铣進行再冶鍊的”铣卸法”。有興趣瞭解卸鐵的刀友，可以參考看看這支影片。
(介紹文翻譯：研究鎌倉時代的備前刀，瞭解到無法以玉鋼重現古刀，所以從和铣製鐵中，付予古刀新的生命。收錄全部的製刀工程。決定刃紋的秘傳技術"土取"也收錄其中。
刀匠直弘所製作的卸鐵。
由此我們可以知道，水心子正秀所提倡的新新刀，並非只有將鋼材的含碳量調整與鍛造，而是進一步對鋼材進行冶煉，進而製作出更好的刀劍。這種由刀匠重新調整鋼材成份，半自行鍊鋼的製作方式，也影響到了近代的刀匠。像人間國寶-天田昭次，就更進一步地，不向鍊鋼場購買鋼材，而以自製的爐具鍊鋼，成為自給自足刀匠的第一人，開啟全自行鍊鋼的時代。
PS.當然這種自行鍊鋼或是半自行鍊鋼也只是一部份刀匠的主張，並不是使用卸鐵或自行鍊鋼所做出來的刀具就特別優秀。刀具的優劣，還是依據刃紋、地鐵的鍛煉與刀姿，三者的整體表現來評價。
由於現代刀的鋼材，都是使用日刀保的玉鋼。在鋼材只有一家廠商可以選擇的情況下，刀匠們為了追求有個人特色的地鐵，投入了自行鍊鋼，某種程度來說，也是種時代變化下的趨勢。
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