刃之黑幕是近來手工具界的當紅砥石，添加陶瓷砥粒使它具有超越過去其他砥石的切削力而大受好評。(類似我們刀匠常用的陶瓷氧化鋁砂帶)
這系列最大的好處是，SHAPTON公司從粗砥120~最細砥30000都有生產，產品線相當完整，且砥石的番號標示明確，不像其他粗細標示不明的商品，令人選擇砥石時不知所措。
這次的分享，我使用了最常使用的中砥~仕上砥來和大家分享。
常磨刀的師傅都知道，磨刀其實砥石不用多，刀如果沒有嚴重缺損，通常一顆1000番的中砥，加上一顆5000番以上的仕上砥都能磨到利可剃毛。
不過大家一定都有疑問，那1000~8000，跟1000~5000~8000到底有沒有差別，如果沒什麼差別，或許1000直上8000就好了，省一顆砥石省一道工，所以才激發了我這次做實驗的動機。
實驗施作方式如下，不同粗細由不同角度研磨，每個番號各磨100下，磨完用200X電子顯微鏡觀查是否有把上一道刮痕磨乾淨，來檢試看看，是否有最經濟的方式，讓刀刃達到銳利度。
分別測試幾組為：
1000~8000
1000~5000~8000
1000~2000~5000~8000
1000~2000~5000~8000~12000
1000~12000
20160506_163404-1.jpg
由左至右分別是1000~2000~5000~8000~12000。
(中間我跳過了1500番，因為覺得不是很必要，30000番因為一顆要近萬元新臺幣，小弟買不起~~~)
20160506_163157-1.jpg
使用的刀具為我自己鍛造的1095高碳鋼露營刀。1095是含碳0.95%的素碳鋼，臺灣類似成份的鋼材為SK2、白紙2號等.......
1095高碳鋼廣範的使用在各式菜刀、雕刻刀、鉋刀、柴刀、獵刀、軍刀等刀具。相信以1095鋼來做實驗，可說是相當具有代表性。
1.jpg
1000番，固定由左上~右下。
1_8_100.jpg
1000~8000磨100下。
可以看到1000番的痕跡並未被完全磨掉。還有殘留些左上~右下的刮痕。
1_8_200.jpg
用8000番再磨100下，所以8000番共磨了200下。
可以看到，1000番的痕跡已經完全看不到了。
1_5_100.jpg
1000~5000各100下；
完全沒有問題，5000番磨100下即可消除1000番的刮痕。
1_5_8_100.jpg
1000~5000~8000各100下；
也是完全沒有問題，最後只剩下8000番的刮痕。
1_2_100.jpg
1000~2000各100下；
當然也是輕鬆磨除1000番刮痕。
1_2_5_100.jpg
1000~2000~5000各100下；
也是一樣乾乾淨淨。
1_2_5_8_100.jpg
1000~2000~5000~8000各100下；
完全沒有問題。
1_2_5_8_12_100.jpg
1000~2000~5000~8000~12000各100下；
也是一樣沒問題。
1_12_100.jpg
最後是1000~12000各100下；
跟1000~8000一樣的問題，還有一些1000番，左上右下的殘留刮痕。
1_12_200.jpg
1000~12000，12000再多磨100下，可以看到1000番的刮痕又全被清除了。
比較1.jpg
最後是綜合比較，看起來，一顆一顆砥石磨上去，似乎和1000直上8000沒什麼差異。
(因為研磨次數的關係，1000~5000~8000的那張我有水平翻轉過，以方便觀察)
比較2.jpg
這兩張也是一樣，1000直上12000，只要多磨幾下，一樣能磨掉1000番的刮痕。
所以，刃之黑幕，直接買1000跟12000就可以了。
留言列表
